今年还剩两周,渐渐有了年末和正月的感觉。
在日本说起正月,就是年夜饭了。
年节饭是供奉给带来幸福的新年之神、年神,祈愿新的一年的家人健康幸福而准备的吉祥物。

年节饭原本是在季节变换之际供奉给神明的料理,但是因为正月是最重要的节日,所以年节饭就成了正月料理了。
年节饭放在多层食盒里。据说含有「叠加幸福」「叠加喜庆」的意思。

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年夜饭中的种类和意义
年节饭中的种类因家庭和地区而异。
在搬家的地方,可能会对至今为止没见过的材料感到吃惊,但是每一个都包含着吉利的意思和愿望。
今天稍微介绍一下年夜饭的内容!

黑豆
豆是又甜又黑的大豆。
勤劳(认真)工作的意思和勤劳(健康)的意思相结合,包含了「认真工作,健康生活」的意思。

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青鱼子
青鱼子是鲱鱼蛋。
对于多粒的鲱鱼蛋,祈愿子孙繁荣。

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虾弯着腰的样子和胡须长的地方很像老年人,所以包含了长寿的愿望「希望在腰弯曲之前能健康长寿」。

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红白鱼糕
鱼糕是鱼的容器。
红代表辟邪,白代表清净,在日本,「红白」自古以来就被用于喜庆的组合。这个鱼糕是半月形的,表示日出。

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海带卷
鲑鱼海带卷。
把瘤(高兴)和养老海带(养老)组合在一起,寄托着「希望总是高兴地度过,能长寿」的愿望。

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伊达卷
甜煎蛋卷。
因为和重要的文件和画的卷轴相似,所以为了增加知识和文化的发展而准备。

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栗子金团
甜土豆泥。
栗子金团金是黄色的,能带来生意兴荣和好运。

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种田
种田是沙丁鱼的糖渍。
以前,在天里的肥料中使用沙丁鱼粉获得丰收,所以含有希望「农作物丰收」的意思。

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日本传统的阿世知料理,继承了食材的种类和意义,以及应该放在各个层的食材等各种各样的东西。
知道每一个意思的话,吃的时候的乐趣也会增加。

迎来了和往年稍微不同的早晨的元旦。和家人一起吃年糕汤和年夜饭,庆祝一年的开始,这是非常好的日本风俗。
各位,请度过美好的年末和新年。